橘子含有多種有機酸和維生素,對新陳代謝、老年人心肺功能有益;維生素C和類胡蘿蔔素等抗氧化物質,可以抗老防癌;此外維生素與礦物質能預防血管破裂與血管硬化,調節血壓;橘皮成分的檸檬烯與揮發油能助痰排出。