老薑茶有預防腦中風作用。特別是平時患有高血壓、冠心病、高脂血症、糖尿病等慢性疾病的老人,只要平時比較怕冷,不易上火;體質偏於虛寒者,皆可酌情飲用。做法:每日清晨取薑3~6片,用200毫升的開水沖泡,20分鐘後趁溫熱飲用。